Cioccolata calda su stecco

La cioccolata calda su stecco è una coccola speciale da sorseggiare insieme ad una tazza di latte. Può essere gustata in ogni momento della giornata, non soltanto nei mesi invernali, ma in qualunque momento si desideri. La cioccolata calda è quasi d’obbligo in inverno, facile e golosa da preparare in divertenti monoporzioni e non necessita di strumenti particolari. Questa ricetta è una valida alternativa per gustare un delizioso snack, da realizzare in pochissimi minuti e sciogliere nel latte caldo. Per fare una cioccolata più densa, si possono aggiungere degli addensanti come amido di mais o farina di carruba. La cioccolata calda su stecco può essere aromatizzata con pistacchi, mandorle, nocciole, uva sultanina e con tutti gli ingredienti che preferite. Potrà mettervi in crisi solo per la scelta del tipo di cioccolato che andrete ad utilizzare. Noi abbiamo preferito uno dei tanti cioccolati fondenti biologici prodotti da Ciokarrua e aromatizzato alla cannella e vaniglia. E voi quale preferite?

LA RICETTA

  • PORTATA: colazione, dessert, snack
  • CUCINA: italiana
  • DIFFICOLTÀ: bassa
  • PREPARAZIONE: 10 minuti
  • COTTURA: 5 minuti
  • TEMPO TOTALE: 15 minuti
  • PORZIONI: 12 porzioni

INGREDIENTI

  • 200 g cioccolato fondente biologico Ciokarrua
    • Per il topping
      • nocciole tritate q.b.
      • pistacchi tritati q.b.
      • mandorle a lamelle q.b.
      • farina di cocco q.b.
      • uva sultanina q.b.
      • frutta disitratata q.b. ananas, prugne, albicocche, mango
    • Inoltre vi servirà
      • 1 filo d'olio di cocco per spennellare

UTENSILI

  • 12 stecchi in legno per gelato
  • stampo da ghiaccio

PROCEDIMENTO

  1. Ungete gli stampini da ghiaccio con l'olio di cocco, aiutandovi con un pennello o con il dito.
  2. Tritate il cioccolato grossolanamente e scioglietelo dolcemente a bagnomaria.
  3. Aiutandovi con una sac à poche o un cucchiaino, riempite gli stampini per cubetti di ghiaccio con il cioccolato.
  4. Decorate a piacere con i diversi topping e lasciate solidificare quel tanto che basta per far rimanere lo stecco in legno ben dritto.
  5. Lasciate raffreddare i cubetti di cioccolata in frigorifero per almeno 2 ore, in modo che si solidifichino alla perfezione.
  6. Per estrarre gli stecchi: battete energicamente lo stampo su un piano solido, il cioccolato si staccherà dalle pareti senza fatica. Con dei piccoli movimenti laterali, sformateli tirando lo stecco verso l’alto.
  7. Per gustare un’ottima cioccolata, vi basterà immergere 1 o più stecchi nel latte caldo e mescolare fino a ottenere una bevanda omogenea.

SUGGERIMENTI

  • Questi deliziosi stecchi possono essere dei regali golosi durante il periodo natalizio, una coccola speciale che riscalderà letteralmente il cuore di chi amate.
  • Se non gradite il gusto deciso del cioccolato fondente potete addolcire la vostra cioccolata con del miele.
  • Questi stecchi si conservano fino a 2 settimane in frigorifero.

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